Filetsteak, zart wie ein Versprechen                                                                        

Für Liebhaber bester Fleischqualität servieren wir feinstes Steak vom Einheimischen Rind auf Vorbestellung!

Zart, aromatisch und mit Sorgfalt zubereitet! Unser Filetsteak vom „Einheimischen Rind“ ist das zarteste Stück vom Rind! Nahezu fettfrei, unglaublich saftig und butterweich im Biss. Es schmilzt förmlich auf der Zunge und überzeugt mit seinem feinen, eleganten Aroma.

Perfekt für alle, die Fleisch auf höchstem Niveau genießen möchten – pur, authentisch und aus bester regionaler Herkunft. 100g Filet für 16,50 Euro. 

Rumpsteak, der Klassiker mit Charakter

Das Rumpsteak, aus dem Rücken des Rinds geschnitten, vereint intensiven Geschmack mit zartem Biss. Dank feiner Marmorierung bleibt es saftig und entwickelt ein vollmundiges, kräftiges Aroma.

Es ist das perfekte Stück für alle, die den ehrlichen Fleischgeschmack lieben – herzhaft, bodenständig und aus unserer Region. 100g Rumpsteak für 12,40 Euro.

Tauplitzalm Wild, eine alpine Rarität
(Nur solange der Vorrat reicht)

Entdeckt den unverfälschten Geschmack der Berge mit unseren außergewöhnlichen Wildspezialitäten aus der Region. Ob zartes Rehfilet,kräftiges Hirschfilet, feinwürziges Gamsfilet oder aromatischer Gamsrücken, jedes Stück ist ein kulinarisches Erlebnis und nur in begrenzter Menge verfügbar. Die Preise liegen je nach Stück zwischen 38,80 € und 45,00 €.

Dazu wählt ihr eure Lieblingsbeilage: feines Grillgemüse, Fenchelgemüse, klassische Pommes oder Kroketten. Abgerundet wird der Genuss durch Pfeffersauce, Salbei-Thymiansauce oder unsere hausgemachte Kräuterbutter.

Käsefondue „Lorraine“

Für gesellige Abende empfehlen wir unser beliebtes Käsefondue „Lorraine“  mit Lauch und Speck, serviert mit knusprigen Brotwürfeln – ein herzhafter Genuss für 30 € pro Person.

Nur mit Vorresservierung möglich!